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第二十五章 图穷匕见

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    三天时间很快就过去了。

    这天早上,金满楼的强大宣传攻势就覆盖了附近三条街的所有路口,黄四喜专门雇了四五个大学生满街发传单拉客,甚至给秀色小店的门缝里都塞了几张。

    龙晴气得差点背过气去,一把抓起那几张传单,就想撕碎了泄愤。可是却忽然觉得手中一空,被抢了去。

    龙晴抬头,就发现这几天一直神秘兮兮得待在厨房里的宁不凡,不知道什么时候来到了店里,正捏着那张传单仔细的看着。

    宁不凡是个很妙的人,虽然整天待在厨房跟油烟打交道,可是只要他出了厨房,换一身衣服,就绝对没人相信他是一个厨师。

    就像现在这样,穿着一件普普通通的神色衬衫,头发温顺地贴在头皮上,眼睛微眯,虽然手里拿着粗制滥造的传单,却像极了一个从小浸泡在贵族气氛中的世家公子。

    龙晴忽然有点看傻了,宁不凡并不是普通意义上的帅,而是有一种传统的书卷气,让人忍不住信任。

    “看够了吗?够了的话我要换个姿势了,一直低头挺累的。”宁不凡头也不抬地说。

    龙晴脸微不可查地红了红,白了宁不凡一眼,“你不得瑟真的会死吗?”

    “不会,会生不如死。”宁不凡理所当然地说。

    “现在怎么办?你不是有办法吗?”龙晴有点着急。从金满楼的宣传单上来看,“霸王宴”那几道菜的发布时间就在今晚七点,据说到时候还会邀请几个重量级的嘉宾参加。

    宁不凡挥了挥手中的宣传单,道:“他们不是说今天晚上举办什么新菜品发布会吗?到时候你就知道了。”

    龙晴还想问,就忽然听到店外传来一声尖锐的刹车声,接着,王小聪咋咋呼呼的声音也传进了店中。

    隔着玻璃门望去,就看到一辆皮卡停在店门前马路上,王小聪站在车边,指挥着几个汉子接连不断的往下搬东西,不多时,就在店门口堆了一堆杂七杂八的物件。

    “喂喂喂。干什么干什么。”龙晴冲出去阻止。

    王小聪见龙晴出门,热情的迎上去,笑容可掬地说:“哦。师娘啊……不对不对,嫂子。我大师兄呢?”

    “东西找到了?”宁不凡走出店门,也不看红透了脸的龙晴,憋着笑问王小聪。

    “我办事你放心。”王小聪献宝似的拍了拍矗立在身边的一个纸箱,道,“看见没?”

    宁不凡满意地点点头,大手一挥,“拆开。让你师娘开开眼界。”

    “滚。谁是他师娘……”龙晴愤愤地瞪了一眼宁不凡。

    王小聪手脚麻利的拆开纸箱,露出了里面的东西。

    赫然是一个直径逾两米的巨大的风扇!但是跟一般电风扇不同的是,面前这个东西不像是用来乘凉的工具,更像一具用于战斗的武器,在巨大的叶轮周围,有一圈用来聚风的硬塑料圈,龙晴完全可以想象,如果这东西开足马力旋转起来,前面就算放一条河也能吹出海啸。

    但是这东西跟当前面对的危机有什么关系?龙晴越看越费解,但是也没有多问,反正宁不凡神秘兮兮的,问也问不出什么结果。

    而在她愣神的时候,王小聪又拆开了几个纸箱。这次龙晴认出来了,那是一套崭新的室外用灶具,烤架、蒸笼、灶台一应俱全,甚至还有还有一些质量上乘的木炭。

    “干的好。这事过了以后你来帮我打两天下手,我教你两手。”宁不凡显然很满意王小聪的办事效率,拍了拍他的肩膀。

    王小聪狗腿子似的点头哈腰,“好的好的。接下来需要我做什么?”

    “没事了,你可以走了,你晚上不是还要去做金满楼的嘉宾吗?”宁不凡看也没看他,自顾自在组合起了室外灶具。

    “你怎么知道?”王小聪有点尴尬,毕竟秀色跟金满楼现在是敌对关系,而他早上帮宁不凡找东西,晚上却要去金满楼做嘉宾,很有两面三刀的嫌疑。

    “猜的。以黄胖子的人脉,也就能找找你这种土财主了,别的大人物他又找不到。”宁不凡头也没抬,他完全不在意王小聪去给金满楼撑场子,反正今天晚上以后金满楼的气数已尽,就算找如来佛来镇着估计都改变不了结果。

    “师兄,你伤我自尊了……”

    “忙你的去,从现在开始离我们店远一点儿。我要开始工作了。老板娘,进屋,关门。”

    王小聪也不在意宁不凡的玩笑,而且他今天确实也有事,所以卸下东西以后很快就离开了。

    宁不凡没有多停留,现在万事俱备,可以开始着手处理今天要做的那道“醉八仙”大菜了。

    这道菜是一套菜中的一道,但是跟霸王宴不同的是,这是真真正正的高级菜品,对食材的要求极为苛刻。宁不凡没有时间找全所有食材,只找到了一味醉鱼的主菜,但是幸好敌人也不强大,对付金满楼这种没有传承的路边档,只有这一道菜就足矣。

    更别说宁不凡现在还掌握了“油炸一包水”绝技,更是如虎添翼,完全碾压。

    野生黑鲮鱼已经在盆中醉了三天,而在这三天中,宁不凡也没有给它清醒的时间,不仅那瓶闷倒驴已经点滴不剩的全灌进了它口中。甚至换水的时候,都会逐渐往水中掺入普通二锅头。

    经过三天时间的炮制,那条鱼现在血管流得都是酒精,鱼腥味早就被烈酒拔出,远远的只能闻见“闷倒驴”霸道的酒香。

    可是神奇的是,可能因为在野外生存多年,它的生命力极其强悍,被烈酒从里到外清洗了一遍,都没有彻底死去,还在不甘心地缓缓游动着。

    只是现在好日子结束了。

    宁不凡走进厨房,从盆中捞起黑鲮鱼,一手已经抄起了菜刀。

    刀光一闪而逝。

    对宁不凡这种厨艺高绝的厨师来说,杀一条鱼容易得更切一根青菜没什么区别。可是刚刚走进厨房门口的龙晴却看呆了。

    此时的宁不凡好像变成了一个绝世刀客,笨拙的菜刀在他手中上下翻飞,一片片鱼鳞蝴蝶一样翩翩飞舞,却又丝毫不乱,在鱼身两旁堆了整整齐齐两堆。龙晴也学过刀工,可是从来没想过会有这种精准实用的刀法。

    在龙晴失神的瞬间,宁不凡已经把鱼身处理干净,内脏也全部掏空,放在了清水中。厨房中顿时被浓郁的酒香笼罩。

    “别看了,搭把手,帮我烧点油。”宁不凡早就发现了龙晴,也不怕她看到自己做菜,理所当然地吩咐。

    “哦哦哦,马上来。”龙晴边说话,边把长发绑成一个清爽的马尾,上前帮忙。

    “旺火猛烧。我让你停就立刻关火,懂吗?”此时的宁不凡脸上完全没有之前的嬉笑,宛如一个走上战场的武士,尽是肃杀。

    “哦哦。好。”龙晴也有点紧张。

    “开火。”宁不凡下令。

    龙晴莫名其妙地有点紧张,咬咬牙一拧开关。大火呼得一声舔上了锅底,没过半分钟,锅中的油就泛起了气泡,这是烹炸用油的最佳温度。如果温度再高,很容易炸焦,但是宁不凡却丝毫没有动手的意思。

    龙晴有点着急,忍不住问道:“好了吗?”

    “别着急,油还没滚开。”

    又过了几十秒钟,锅中的油终于猛烈沸腾了起来,似乎随时就要燃烧起来。

    “好了,关火,躲远点儿。”宁不凡断然喝道。

    龙晴手一抖,猛然关了火,而后兔子似的后跳了一步。

    就在这个瞬间。宁不凡一手捞起处理好的鱼,随手滑进了锅中。

    呼!

    一股蓝汪汪的冲天大火突然从油锅中窜起,只蹿了一米多高才停止。

    这是聚集在鱼身中的烈酒在燃烧。

    宁不凡仿佛没有看到近在眼前的火光,随手抓起炒勺,在灶台后排的香料盒中急速点过过,而后探进锅中。

    厨房中的味道突然变了,浓烈的鱼肉香仿佛铁骑突出,从漫天酒香中渗透出来,两股截然不同的香味水**融,一*的侵袭着龙晴的嗅觉。

    而随着时间急速推移,各种香料的味道也悠悠散发出来,将两种味道紧紧黏合在了一起,仿佛不是两种人工造物的味道,而是变成了一种大自然酝酿千万年的奇花异果之香。

    太可怕了!

    “水。”宁不凡的声音忽然传来,打断了龙晴的遐想。

    “来了。”龙晴慌忙找出准备好的清水,轻轻倒进锅中。

    本来烹饪醉鱼最合适的方法是清蒸,用炖的很容易把寄存鱼身中的烈酒都蒸发干净。但是这道“醉八仙”中的醉鱼却不同,它用的是三年以上的老鱼,清蒸很难烹烂,所以只能用炖的。

    而这,也是对烈酒要求如此之高的原因所在,一般的烈酒很容易就蒸发,只有高烈度高纯度高香味的烈酒,在能最大限度的留住香味。

    除了这几个原因,宁不凡选择这道菜最主要的原因还有一个,那就是这道菜的汤够足。他刚刚学会“油炸一包水”的绝技,再加上这道菜浓郁的汤料,绝对能给所有人一个惊喜。

    到此时,这道醉八仙中的醉鱼已经成功了一小半。正如《食珍录》所说,这道菜最主要的功夫在于选材,厨师需要做的工作并不复杂,可是却最关键。

    让龙晴照看着炖在锅中的鱼。宁不凡转而拉开冰箱,找出在其中冻了两天的胶状皮冻,这是在两天前就弄好了,用上好的猪皮熬了一夜才熬出一锅浓汤,然后用料酒和各种香料彻底拔尽了其中的猪肉味道,只留下胶状皮冻作为载体。

    宁不凡要用这些东西打出一片天。